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Hola a todos: 

Les cuento que he dado el siguiente paso: ahora tengo dominio propio, así que seguiré contando mis aventuras por china en la siguiente página web     

www.enbeijing.com

Comida china ¿realmente la conocemos?

A quien venga a China y diga "voy a probar esa comida muy rica que sirven cerca de mi casa" le digo desde ya que se olvide de eso, jajaja. En serio, la comida china que se sirve en el extranjero es TOTALMENTE diferente de la comida china de China. Prueben pedir un wantan o chop suey... Nadie les va a entender.

Los restaurantes chinos en el extranjero han adaptado las comidas al gusto de nosotros. Me acuerdo que la comida china en Chile tenia muuucha carne y nada de picante, al reves de aqui que carne es casi nada y picante es lo que sobra. Claro, nuestros gustos a la hora de comer son muy diferentes.



Arrollado primavera de la cadena chilena "Chinawok"



Así que les recomiendo venir con la mente abierta: casi todos los restaurantes tienen los menus con fotos que uno puede ir mirando, la verdad es que esto resulta bastante útil para guiarse al momento de pedir comida... hay sorpresas agradables y otras veces no tanto. Les doy un tip, la palabra clave aqui es: "pu la de" que significa "sin picante".

También otro punto es que no existe un sólo tipo de comida china, en otras palabras, cuando hablamos de comida china hablamos de diferentes estilos gastronómicos que no son más que el reflejo de la diversidad cultural que vemos en China: la comida del norte, del sur, del oeste y del este, son totalmente diferentes, algo que es bastante lógico cuando vemos que China es un gran país con una gran variedad de climas, de frutas, verduras, y gustos.



Cerdo bbq de la cadena chilena "Chinawok"



En la próxima entrada les recomendare algunos platos que, si tienen estómago o gustos especiales, les podría ayudar a que este cambio en la comida no sea tan desagradable y no terminen comiendo en McDonalds.







Promociones de la cadena de comida china "pagoda"







Festival del Medio Otoño

Ya estamos cerca de una de las fiestas tradicionales chinas más importantes, el Festival del medio Otoño o 中秋节 zhōng qiū jié, en chino. Como todas las fiestas tradicionales, ésta fiesta también se rige por el calendario lunar chino, es el día 15 del mes 8, así que no tiene un día fijo, cada año cae en un día diferente. Este año cae el día 30 de septiembre.

Fondo de pantalla que muestra a Chang'e en la Luna

  ¿Qué se celebra? Pues cuenta la leyenda que antes habían 10 soles en el cielo y que de esa forma había mucho calor, muriendo así las plantas y haciendo la vida en la Tierra casi imposible. Un día Houyi con sus flechas derribó los 9 soles que sobraban dejando solo uno. Por salvar a la Tierra, la Reina del Cielo le dio la pócima de la inmoralidad.

Pero Houyi estaba casado con Chang’e y no quería ser inmortal, sino envejecer con ella así que decidió no beber la pócima y se la dio a Chang’e para que lo guardara bien. Pero uno de sus estudiantes que se llamaba Feng Meng, quería ser inmortal y espero a que Houyi saliera de la ciudad para ir tras la pócima, quería quitársela a Chang’e. Ella para evitar que esta mala persona se tomara la pócima, se la tomo ella, volviéndose inmortal y subiendo a los cielos, llegando a la Luna, donde ella aun vive.

       Desde este entonces la gente le reza a Chang’e pidiéndole salud y buena suerte. Los pasteles de la Luna  (月饼 yuèbing) sirven para recordarla y es tradición que la familia se reúna para comer estos pasteles y para también mirar la Luna llena.

http://sobrechina.com

       Así que los llamados “pasteles de la Luna” son uno de los protagonistas de estas fechas, si están en China verán que la gente lleva grandes cajas, ya que los pasteles de la Luna tienen hermosas presentaciones, de hecho algunas cajas tienen precios muuuuy elevados especialmente por el envoltorio. ¡Algunas cajas tienen aplicaciones de oro!

Pasteles de la Luna bañados en oro se promocionan  para estas fechas. Es el regalo ideal para quedar bien con amigos, familiares y superiores. 

Este otro Pastel de la Luna, hecho de puro oro... Me imagino cómo se comerá....

Hay diferentes variaciones del "pastel de la Luna", han sido adaptados a los diferentes gustos de la gente y por supuesto, a los tiempos modernos. Aquí pueden ver la imagen de un pastel de la Luna preparado por Starbucks

http://www.2dayblog.com/

Aquí pueden ver otro tipo de pastel de la Luna, con más colores y texturas 

Finalmente, aquí tienen algunas imágenes de los pasteles de la Luna en sus cajas, pueden ver que la presentación es bastante elegante.

El tiempo en Beijing

Hola a todos y todas:

Espero que estén bien, nosotros acá despidiendo el verano,  de un día para otro cambió: ahora hay un poco de frío, lo que me recuerda que en uno o dos meses ¡estaremos bajo cero! Uff es que el clima de Beijing es una de las cosas a las que no me acostumbro, les cuento:

Verano: muuuuuuucho calor, siempre de 30° hacia arriba, una que otra vez hasta los 40°, es que es muy húmedo, generalmente llueve en las tardes. Y lo peor, ¡no hay sol! Es una especie de sauna, quizás es la humedad de 90% sumándole la contaminación.

Otoño: para mi, la mejor época del año, es entre septiembre y octubre, hay un poco de calor pero nunca tanto, el sol brilla y los pajaritos cantan, la vida es más bella...

Invierno: es la estación mas larga, más o menos empieza en noviembre y termina en marzo. No nieva salvo en contadas ocasiones, hay un frío terrible, casi siempre -10% hacia abajo, creo que el año en que llegué la mínima fue -20%, y hay un viento del terror que se cuela en los huesos. Es tanto que la estática está a full, un amigo de nosotros fue a prender el televisor y le dio un corrientazo, el televisor no prendió más. Bueno, es un ejemplo exagerado pero la verdad es que cuando uno toca a alguien o va en el metro, es para andar saltando de la estática. Consejos para esta época del año: muuuucha crema humectante – se seca la piel -, bálsamo de labios, orejeras, ¡pasamontañas idealmente! Si alguien ha visto esas típicas máscarillas de tela que te hicieron preguntarte ¿para que sirve si no protege del smog? Bueno, yo las uso para que no se me congele la nariz, calcetines térmicos y una buena chaqueta.

Primavera: otra linda época, dura poco y algunos días hay tormentas de arena que vienen del desierto y esas plantas blancas están por todas partes, no se como se llamarán en otros lugares, pero en Chile les decimos “plátano oriental”.

Bueno, ese es mi descargo de hoy, técnicamente no es descargo porque estoy feliz con este mes de septiembre!

Les dejo la página del clima de Beijing, está en chino, pero si miran los dibujos no hay problema. ¡La simbología es universal!

El Estado del tiempo en Beijing

http://www.weather.com.cn/weather/101010100.shtml

Los caracteres chinos

 

      Para todos los que estudian chino, generalmente se les da una pequeña introducción del pinyin, un sistema que cada carácter chino tiene un equivalente a letras latinas. Por ejemplo 我, seria equivalente al pinyin "wo3". Esto para nosotros, los occidentales que al principio vemos que los caracteres son todos iguales es de gran ayuda.

 

      El pinyin es un sistema relativamente reciente, que se desarrolló para poder estandarizar el idioma chino. Esto fue durante los años 50, así que este sistema tiene unos 60 años aproximadamente. Y entonces ¿Cómo lo hacían antes? ¿Cómo se estudiaba el idioma chino?

 

      Aunque nos parezcan que los caracteres chinos son mas bien un "dibujo"  o en el peor caso un conjunto de rayas, el carácter tiene diferentes partes, llamados componentes: uno es el radical: el que se encarga de darle un sentido al carácter: por ejemplo, todos los caracteres que tengan el radical de mano, tienen que ver con cosas que se hacen con la mano…

      Luego, está el componente fonético, que es un carácter que le da el sonido al carácter, puede ser el mismo sonido pero no el mismo tono, o algo parecido, pero por lo menos así es mas fácil buscarlo en el diccionario, así yo puedo "adivinar" como se dice un carácter pero no necesariamente se lo que significa… pero algo es algo.

      Y luego, hay otros caracteres que están formados por varios caracteres, así que uno cuando conoce los caracteres más básicos, es mucho más fácil aprenderse los más difíciles, como ven al final, aprender chino no es tan terrible como parece!

 

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Andrea Mella F.
梅娅